Weintrauben Focaccia

 

Weintrauben Focaccia

Hier ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das den Geschmack und den Duft der Traubenernte wiederspiegelt.

Dieses Gericht ist ein typisches toskanisches Rezept, das an die Traubenernte im September gebunden ist (obwohl in diesem Jahr wegen die hohen Temperaturen die Ernte  früher begann).
Sie können einen  fertigen frischen Brotteig verwenden und dann die Zutaten hinzufügen oder den Brotteig vorbereiten, nach den untenstehenden Anregungen. Guten Appetit !!!

Zutaten für Brotteig:
Mehl 0 500 gr
Frische Hefe 12 g oder 1 Beutel der trockenen Hefe
Wasser 300 ml
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel extra vergine Olivenöl

Zutaten:
Trauben (vorzugsweise schwarz) 800 gr.
Zucker 100 gr
Extra vergine Olivenöl : nach Belieben

Vorgehensweise:

In einer Schüssel das Mehl geben, die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und dann hinzufügen zusammen mit einem Teelöffel Zucker und 2 Esslöffel  Ö für ca. 10 Minuten kneten bis wir eine glatte und elastische Kugel haben.

In einer Schüssel mit einem Baumwolltuch bedecken und  für ein paar Stunden ruhen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

Wenn  der Teig fertig ist, teilt man den  Brotteilg in zwei Teile.

Die erste Hälfte ausrollen und auf ein Backblech legen

Waschen Sie die Trauben, wer mag kann die Trauben entkernen, die Hälfte der Trauben auf die Teigschicht verteilen, einen Esslöffel Zucker und eine „Runde“  Öl dazugeben.
Mit  der zweiten Schicht Brotteig bedecken und den restlichen Trauben, dem Zucker und dem  Öl .

Den Ofen vorwärmen und dann bei 180 ° für 50/60 Minuten backen lassen.

Unsere Ferienunterkünfte:

Casa sui Colli 

Casa Aramo

Angelika Meisborn

<p>Ciao! Mi chiamo Angelika Meisborn e vivo a Pescia (PT), una piccola città tra Lucca e Firenze, dal 1994. Come non innamorarsi di questa zona?! Nel 2008 è nata per puro caso Tuscany Exclusive, al tempo una piccola impresa con poche case vacanza posizionate nella zona in cui ancora vivo. Col passare del tempo però è diventata ciò che è adesso! Il nostro Team è specializzato nell’affitto di Rustici e Ville sparse in tutta la Toscana, adatte per trascorrere delle splendide vacanze. Offriamo infatti una vasta gamma di case e appartamenti tipici, personalmente selezionati e ispezionati, per garantire un elevato standard di qualità. Tuscany Exclusive con la sua esperienza e la sua conoscenza della zona può quindi soddisfare tutti i vostri desideri! La nostra regione può offrirvi tutto ciò di cui il vostro cuore ha bisogno per realizzare la vacanza dei vostri sogni! Le proprietà si trovano infatti vicino a città bellissime, ricche di cultura e divertimento, in cui anche semplicemente passeggiando nelle loro vie e vicoli, sembrerà di essere tornati in epoche passate. I nostri paesaggi lasciano tutti senza fiato! Abbiamo un mare di cui pochi possono vantarsi, adatto a tutti i tipi di esigenze: una costa per chi ama il mare incontaminato, ma anche spiagge attrezzate con servizi e attrazioni. Le colline sono spesso incorniciate da piccoli paesini medievali, sempre pronti a farvi innamorare di loro. Infine, ma non per questo meno importante, c’è anche la montagna per chi ama rifugiarsi fra fiumi, laghi e passeggiare nei boschi. Insomma, siamo certi di potervi garantire una vacanza indimenticabile, perché nonostante la Toscana sia bella così com’è, noi ci metteremo quel pizzico di magia in più per farvi sentire coccolati durante tutto il vostro soggiorno! Vi aspettiamo presto in Toscana! La vostra, Angelika</p>

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