Essen und so

Uva Fragola

  Uva Fragola, also die Weintrauben mit Erdbeergeschmack stammen gar nicht aus Italien sondern  wurden 1825 aus Amerika nach Italien eingeführt. Lange Zeit hat man hier in Italien einen süßen Wein hergestellt, den Fragolino. Heute verbietet eine EU Norm den Verkauf (aber nicht die Herstellung) weil es keine europäische Rebsorte ist. Aber vielleicht bekommen Sie […]

Essen und so.Brot

  ich denke schon länger darüber nach wie ich das Thema Essen in einem Blogbeitrag erklären kann ohne das ich Sie mit stundenlangen Erklärungen nerve aber gleichzeitig ein paar Informationen zur typischen toskanischen Art zu Essen vermittel. Die vielen strengen Regeln in der Abfolge der Lebensmittel und was man wann isst und trinkt ist uferlos […]

Essen und so.Eis

Welche Eissorten man mag ist natürlich Geschmackssache, mein Vater und meine Tochter essen eigentlich fast nur Zitrone und Schokolade. Aber wenn man Eis mag, mag man natürlich italienisches Eis! Italienisches Eis in Italien ist aber etwas anders (und besser) als italienisches Eis in Deutschland. Es wird cremiger verkauft und nicht pro Kugel sondern man muss […]

Essen und so. Pizza

  Das kleine Sommerlokal ‘Osteria dei Ricci’ liegt auf der Strasse nach Monte a Pescia. Man hat einen traumhaften Blick über Pescia und die grünen Hügel der Gegend. Es gibt eine grosse Auswahl an Pizzen- die toskanische Pizza ist sehr dünn und wird hier im Holzofen gebacken- so wie es sein soll! Als Vorspeise gibt es […]

Essen und so: Nudeln

    Nudeln, klingt einfacher als Thema als es in Italien ist. Es gibt strenge Regeln und diese Regeln werden was Essen angeht, anders als in anderen Lebensbereichen, noch nicht einmal in Frage gestellt geschweige denn nicht beachtet! Undenkbar zum Beispiel Nudeln zum Hauptgang dazu zu essen oder Käse auf eine Pilz- oder sogar Fischsoße […]


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