Auf gute Lebensmittel wird hier in der Toskana ja viel Wert gelegt aber manchmal findet man doch noch etwas ganz besonderes.
Eine Mühle die seit 1736 mit Wasserkraft und Steinplatten Weizen, Dinkel, Kichererbsen,Mais und Kastanien zu Mehl verarbeitet.
Lokale Produkte die man direkt vor Ort in Tüten abgepackt bekommt. Egal ob man 0,5 kg oder 10 kg möchtet.
Wer Kastanienmehl kauft findet hier das Rezept für Castagnaccio und Necci
Rezepte mit Kastanienmehl
Die Mühle ist kurz nach Gallicano (Garfagnana, Lucca). ( unbeauftragte und unbezahlte Werbung.)
Località Piezza, 2
55027 Piezza LU
44.091921, 10.456361
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