Der Dinkeleintopf ist ein typisches Rezept aus der Region um Lucca und der Garfagnana. Jede Familie hat ein eigenes Rezept und ausnahmsweise ist mein Lieblingsrezept nicht von meiner Schwiegermutter sondern von einer guten Freundin , die es von Ihrer Tante hat und die Tante hat mir vor vielen Jahren erzählt ( fast 30 Jahre sind […]
von Angelika Meisborn
Cantucci heissen auch Cantuccini oder einfach biscotti di Prato. Da kommen sie nämlich her die Kekse: aus Prato. Eine Stadt in der Nähe von Florenz, über die ich eigentlich mal was schreiben müsste. Dort gibt es mehr als nur die Kekse. Das erste schriftliche Rezept stammt aus dem Jahr 1691. Die sehr trockenden Plätzchen sind […]
von Angelika Meisborn
Weintrauben Focaccia Hier ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das den Geschmack und den Duft der Traubenernte wiederspiegelt. Dieses Gericht ist ein typisches toskanisches Rezept, das an die Traubenernte im September gebunden ist (obwohl in diesem Jahr wegen die hohen Temperaturen die Ernte früher begann). Sie können einen fertigen frischen Brotteig verwenden und dann […]
von Angelika Meisborn
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Angelika Meisborn
